Anzeige. Die Weihnachtszeit ist dafür da, sich Zeit für die Familie und Freunde zu nehmen und ausgiebig zu schlemmen. Und während bei uns das große Weihnachtsessen erst am Heiligabend, oder sogar am Tag danach, stattfindet, feiern die Schweden schon in der Vorweihnachtszeit das Julbord. Das traditionelle schwedische Weihnachtsbuffet besteht aus einer geselligen Runde, viel leckerem Essen und natürlich auch Getränken. Und ganz viel Zeit.

Denn das Julbord ist ein ausgedehntes schwedisches, weihnachtlich angehauchtes Buffet in mehreren Gängen. Aber nicht nur in Schweden und bei den Schweden daheim selbst kann man das Julbord Weihnachtsbuffet zur Adventszeit genießen. Mittlerweile bieten auch viele Restaurants und Gaststätten in Schweden das Julbord Festessen an – aber auch IKEA. Und bei uns in Bielefeld gibt es sogar auch das Julbord. Und ich durfte beim traditionellen schwedischen Weihnachtsessen bei IKEA Bielefeld dabei sein.

Julbord: schwedisches Weihnachtsbuffet bei IKEA Bielefeld

Traditionell startet das Weihnachtsessen, das Julbord, mit einem Aperitif. Das kann natürlich ein heißer Glögg sein, beim Julbord von IKEA in Bielefeld gab es zum Einstieg in den geselligen schwedischen Weihnachtsabend erst einmal Sekt. Allzu schwedisch mögen es die Ostwestfalen dann doch nicht und ein Glögg auf nüchternen Magen ist oft sowieso nicht die allerbeste Idee. Und natürlich gibt es auch alkoholfreie Punschvarianten, Orangensaft oder alkoholfreien Glögg. Der weiße schmeckt übrigens besonders gut.

Aber wer die Schweden kennt, weiß, zu ein geselliger Abend mit Freunden ist immer ein feuchtfröhlicher. Und obwohl Alkohol in Schweden nur in besonderen Geschäften verkauft wird und auch noch sehr teuer ist, im Vergleich zu uns, trinken die Schweden besonders gerne und reichlich. Das ist beim Julbord nicht anders. Als ich zur Weihnachtszeit in Schweden war, gab es eigentlich immer und zu jeder Gelegenheit einen Schnaps mit auf den Weg. Oft auch selbst gebrannten…

IKEA Julbord mit schwedischen Spezialitäten und Musik

Zum traditionellen schwedischen Julbord gehören natürlich auch landestypische Spezialitäten. Dazu gehören am Anfang auf jeden Fall eingelegte Heringe. Die meist sauer eingelegten Heringe werden entweder Dill- oder Currysoße serviert oder es gibt die separat dazu. In manchen Teilen Schwedens gibt es auch noch sehr viel mehr Saucen zum sauer eingelegten Hering, mit dem das Julbord Essen oft startet.

Zu einem schwedischen Weihnachtsbuffet gehört neben dem Hering aber immer auch Lachs, entweder geräuchert oder gebeizt. Der darf natürlich auch nicht beim IKEA Julbord fehlen. Schließlich gehört der Lachs zum Schwedenshop ebenso wie die typischen Haferkekse und die Zimtschnecken. Wer keinen Fisch mag, der steigt erst später ins Julbord ein. Und keine Sorge, das schwedische Weihnachtsbuffet ist so reichlich, dass man auch ohne Fischgang definitiv satt wird.

Fürs Julbord braucht man reichlich Geschirr und Besteck

Wie eigentlich immer sollte man sich auch beim Julbord die einzelnen Teller nicht zu voll laden und stattdessen lieber mehrmals gehen. Denn Köttbullar mit Preiselbeeren schmecken im saueren Heringssaft dann doch nicht so gut. Und wer zu Weihnachten seine Gäste statt mit der üblichen Weihnachtsgans mal mit einem schwedischen Weihnachtsbuffet überraschen möchte, der sollte auf jeden Fall genügend Geschirr und Besteck parat halten.

Nach dem Fischgang geht es dann meist zum Fleisch über. Neben den schwedischen Hackbällchen, den Köttbullar, gehört auch der Julschinken („Julskinka“) zu jedem Julbord fest dazu. Der Julschinken ist ein gepökelter Schweineschinken, der in Schweden eigentlich nur zur Weihnachtszeit serviert wird. Beim Smörgåsbord, dem sommerlichen Pendant zum Julbord, gibt es ihn auf jeden Fall nicht. Gegessen wird er entweder kalt mit Apfelmus und Backpflaumen oder warm mit Knödeln und Rotkohl.

Julschinken mit Rotkohl und Semmelknödeln bei IKEA in Bielefeld

Bei IKEA in Bielefeld gab es den Julschinken in der warmen Version. Kalt mit Apfelmus wäre er den Ostwestfalen dann wahrscheinlich auch schon zu fremd. Der schwedische Schinkenbraten zur Weihnachtszeit kann entweder gekocht oder auch im Ofen gebacken werden. Die Schwarte bleibt beim Garen dran und wird auch mit serviert. Und wie so oft in der Küche gibt es natürlich auch für Julschinken unheimliche viele Rezepte und Varianten. Weihnachtliche Gewürze, wie Piment, Lorbeer und Nelken sind aber immer mit dabei.

Beim schwedischen IKEA Julbord gab es außerdem noch Lachsfilet, Brokkoli-Kartoffel-Törtchen, Semmelknödel und natürlich Rotkohl, aber auch Köttbullar in Rahmsoße als Hauptgang. Und zum Essen gab es dann auch wieder musikalische Begleitung, wie bei vielen Events im schwedischen Möbelhaus in Bielefeld. Der singende Koch gab Weihnachtslieder, Elvis Songs und ABBA Hits zum Besten und sorgte für besonders gesellige Atmosphäre und jede Menge Spaß und gute Laune. Und das ist eigentlich das Schönste an den Events bei IKEA. Es ist immer lustig, nett und macht wahnsinnig viel Spaß.

Desserts und Käse dürfen beim Julbord auch nicht fehlen

Nach dem Hauptgang ist das Julbord aber natürlich noch längst nicht fertig. Wie schon erwähnt, dient es dazu, mit den Liebsten eine tolle Zeit zu verbringen. So können auch schon mal ein paar Stunden, bis in die Nacht hinein, beim Julbord vergehen. Bei der IKEA Variante vom schwedischen Weihnachtsbuffet gab es neben Käse auch einige süße Desserts zum Abschluss, zum Beispiel Milchreis, Vanille Pudding mit Kirschen, Mousse au Chololate und kleine Pralinen. Perfekt für alle, die Desserts lieben.

Und wie immer verging die Zeit wie im Flug. Zwischen weihnachtlicher Dekoration, tollen Gesprächen, guter Musik und jeder Menge leckerem Essen, war das Julbord bei IKEA Bielefeld dann auch viel zu schnell schon wieder vorbei. Zum Abschied gab es dann noch Erinnerungsfotos und, ganz weihnachtlich, eine rote Duftkerzen und Streichhölzer im weihnachtlichen Look. Die kann man nicht nur immer gebrauchen, irgendwie gehören Kerzen genauso zu IKEA wie Billy, Hotdogs und das Småland, in dem wir dieses Mal leider kein Bällebad genommen haben – anders als in der Nacht bei IKEA.

IKEA Events mit Family Card günstiger und manchmal sogar exklusiv

Ein Ticket für das Weihnachtsbuffet Julbord kostete für IKEA Family Card Besitzer knapp 15 EUR, ohne konnte man für knapp 20 EUR nach Lust und Laune schlemmen. Mit der Karte konnte man also wieder einiges sparen. Erst bei meinem letzten Einkauf, um mein Wohnzimmer neu und winterlich zu dekorieren, konnte ich mit der IKEA Family Card wieder einige Schnäppchen machen. Und obwohl ich sonst eigentlich kein Fan solcher Karten bin, diese hat sich schon so oft gelohnt, dass ich sie nur empfehlen kann.

Genauso wie die verschiedenen IKEA Events, bei denen ich in den letzten Monaten war:

Die Neueröffnung des Restaurants bei IKEA Bielefeld

Die Eröffnung der neuen Wohnwelten und mit dem Konzept Room for Life

Die Übernachtung bei IKEA

Anfang Januar gibt es dann wieder zu Knut das beliebte Tannenbaum-Weitwerfen und nur kurz später einen geselligen, winterlichen Abend bei IKEA in Bielefeld. Eigentlich gibt es jeden Monat eine tolle Aktion, bei der man ganz sicher jede Menge Spaß hat. Ich freue mich auf jeden Fall schon auf die nächsten Termine, bei denen ich bestimmt mal wieder dabei sein werde. Aber nun verratet mir noch, habt ihr schon mal an einer Veranstaltung bei IKEA teilgenommen? Welche Events werden bei euch angeboten? Und ohne welchen Artikel könnt ihr IKEA nie verlassen?

* Werbung: In liebevoller Zusammenarbeit mit IKEA Bielefeld